Resepi Ikan Kerisi Goreng Sambal

Hari ni mama nak kongsikan Resepi Ikan Kerisi Goreng Sambal yang mama buat berbuka beberapa hari lepas. Mama buat style kering macam di Restoran Selera Kampung yang mama suka tu. Sedap bila makan dengan nasi panas you.. Jom lah tengok resepi.. Mudah aje nak buat ni.. Resepi Ikan Kerisi Goreng Sambal

Ikan Kerisi Goreng Sambal. Macam pakai selimut, kan.. haha

Resepi Ikan Kerisi Goreng Sambal

Bahan-bahan:
Ikan kerisi 4 ekor
Serbuk kunyit+sedikit garam
Bawang besar sebiji (dihiris)
Bawang putih 4 ulas (blend)
Bawang merah 8 ulas (blend)
Sedikit belacan (blend)
Air asam jawa
Cili kisar / cili boh secukupnya (anggaran 1 senduk)


Cara-cara memasak

1. Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam, gaul rata. dan goreng ikan hingga garing kemudian angkat dan ketepikan.

2. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar hingga layu, kemudian tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau. 

3. Masukkan cili kisar / cili boh dan goreng hingga naik minyak.

3. Masukkan gula, garam dan air asam jawa dan ubahsuai sehingga mendapat rasa yang korang inginkan.

3. Tuangkan bahan tumis ke atas ikan goreng yang digoreng tadi. Siap!

Mudah saja kan.. hmm.. lapo la plak hahaha