Resepi Ikan Pari Masak Asam Pedas

Resepi Ikan Pari Masak Asam Pedas tentulah menu tradisional yang sangat digemari berkurun lamanya.. Mama memang suka ikan pari masak asam pedas ni. Daging ikan pari kan lembut dan mama suka bahagian yang ada tulang lembut. Boleh dimakan tulang lembut tu kan. Jom kita tengok Resepi Ikan Pari Masak Asam Pedas.

Resepi Ikan Pari Masak Asam Pedas

Resepi Ikan Pari Masak Asam Pedas

Bahan-bahan
- 6 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- ½ inci kunyit
(Semua bahan hendaklah ditumbuk)
- 4 sudu besar cili boh (rendam cili kering, tos dan kisar)
- ½ cawan air asam jawa
- 3 cawan air
- 250g ikan pari (dipotong kecil)
- 2 tangkai daun kesum
- sayur masin (jika suka)
- bendir
- 3 sudu minyak masak
- garam, gula dan sedikit lada hitam

Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak di dalam periuk yang sederhana besar. Tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan cili boh, kacau dan biarkan hingga terbit minyak.
3. Masukkan daun kesum. Masukkan pula air asam jawa dan kacau sebati.
4. Masukkan ikan pari, sayur masin dan air. Biarkan mendidih dab kecilkan api.
5. Masukkan garam, gula dan lada hitam.
6. Masukkan bendir dan biarkan seketika sehingga bendir masak.

(sumber: whatsapp)