Resepi Kari Ayam Tanpa Santan

Assalamualaikum semua.. Bulan puasa ni kaum ibu-ibu mesti pening hari-hari fikir nak masak apa, kan. Kalau mama, memang selalunya masak Yang simple-simple aje. Dah hujung-hujung bulan Ramadhan nanti lah, makan apa Yang Dan aje. Kekadang spaghetti pun boleh. Semalam mama masak Kari Ayam, so kat sini nak share Resepi Kari Ayam Tanpa Santan. Resepi Kari Ayam Tanpa Santan ni mama modify Dari resepi mak mertua. Senang aje nak buat tau. 

Resepi Kari Ayam Tanpa Santan

Bahan bahan:

Seekor ayam dipotong 16 atau ikut suka.

6 biji kentang - kupas kulit Dan potong 4. Kalau saiz besar boleh potong 6

10 biji bawang merah - dihiris

6 ulas bawang putih - dihiris

1 inci halia - dihiris kasar

1 sudu Asam jawa - diramas Dalam semangkuk air

1 senduk rempah kari (mama guna adabi)

Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga Dan cengkih

2 batang daun kari

Cara cara:

1. Panaskan minyak dan masukkan daun kari (tanggalkan daun kari Dari batangnya dulu). Memang standard dia akan meletup2 sikit tapi mama suka bau dia. 
2. Then, masukkan Kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga. 
3. Setelah itu masukkan bawang putih, bawang merah dan halia yang dihiris tadi. Tumis sehingga  kekuningan.

4. Perlahankan sedikit api Dan masukkan rempah Kari. Masukkan Dalam bentuk serbuk, tak perlu campur air. Dengan Cara ini rempah Kari Akan lebih mudah garing. Guna API perlahankan untuk elakkan rempah hangit. Tumis hingga Naik minyak.
5. Setelah itu masukkan kentang bersama air. Air Tu biar sampai menutup kesemua kentang. Masak hingga mendidih Dan kentang agak empuk.

6. Masukkan ayam beserta air Asam jawa. Tujuan masukkan air Asam jawa sekali dgn ayam agar ayam tak cepat hancur.
7. Perasakan dengan gula Dan garam. Boleh tambah air ikut kepekatan Yang disukai.
 Siap..