Resepi Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis

Resepi Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis. Harini mama nak share Resepi Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis yang mama dapat dari FB kalau tak silap. Mama tak pernah lagi buat lauk ni. Bagus lauk ni sebab ada halia yang boleh tolong dalam pembuangan angin dalam badan. Cili pula boleh panaskan badan.

Sekarang mama akan ada lebih masa di rumah since waktu kerja sudah jadi 4 jam saja dan seminggu cuma kerja 3 hari atas arahan Majlis Keselamatan Negara kerana mama berada di zon merah. Sebaiknya memang mama nak pergi office hari-hari sebab kalau WFH rasa tak tenang. Sekejap ada orang call, supplier la, anak buah la, sub con la.. pening duk umah ni. Tapi at lest dapat pergi kerja 3 hari seminggu pun boleh lah..

Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis

Jom kita lihat sama-sama Resepi Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis. Suka resepi ni sebab nampak mudah. Nanti mama nak cuba

Resepi Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis

Bahan-bahan :

1/4 ekor ayam (potong garam kunyit & goreng) ketepikan

3 biji bawang merah (sederhana besar)

2 biji bawang putih

1 inci halia

1/2 inci belacan

4 biji lada merah

6 biji cilipadi

1 atau 2 keping Asam keping

1 sudu teh sos tiram

1 sudu teh cuka

1 sudu teh sos ikan

1 btg serai diketuk

Hirisan bawang besar

Minyak utk meggoreng

Garam gula / gula merah (jika suka)

Cara memasak:

1. Blend bawang merah, bawang putih, halia, cilipadi, lada merah & belacan.
2. Tumis dalam minyak yg dipanaskan (api sederhana) dan goreng hingga naik bau 
3. Masukkan sedikit air supaya tak terlalu kering 
4. Persakan dengan garam dan gula 1/2 sudu teh & sedikit je gula merah
5. Masukkan sos ikan, sos tiram, asam keping, cuka dan serai yg diketuk.. goreng sampai naik minyak. Kalau kering sgt letakkan air sedikit mengikut keadaan.. 
6. Masukkan ayam dengan hirisan bawang besar gaul sehingga bawang tu layu & boleh padamkan api. 
7. Done!

Selamat Mencuba.

Sumber : @angelic.argan