Resepi Nasi Minyak Gulai Ayam Terengganu Style dari Izafiza

Kali ni mama nak share Resepi Nasi Minyak Gulai Ayam Terengganu Style dari Izafiza. Terima kasih Iza join segment mama. Maafkan mama lambat sikit nak share Resepi Nasi Minyak Gulai Ayam Terengganu Style ni. Sori iza mama terlambat nak share resepi.

Baca juga:

• Review Redang Lagoon Pulau Redang Kuala Terengganu 
• Breakfast di Nasi Dagang Atas Tol 2 Kuala Terengganu
• Kami Accident di Highway LPT2 Kerteh Terengganu
• Review Hotel 88 Chukai Kemaman Terengganu
• Pergi Pasar Payang Terengganu 2 Minggu Sebelum Dirobohkan
• Lunch di Restoran Singgang Budu Kuala Terengganu
• Keropok Losong Adik Beradik Kuala Terengganu
• Breakfast Di Nasi Dagang Vintage Kuala Terengganu
• Bercuti 3 Hari 2 Malam di Pulau Redang Terengganu, Tips, Itinerary Dan Harga Pakej

First time mama dengar Ada nasi minta versi Terengganu rupanya. Boleh dicuba nanti. Ni mama copy dari blog Iza

Resepi nasi minyak gulai ayam Terengganu style

Di Terengganu lazimnya nasi minyak dimakan dengan kuah gulai ayam, acar timun dan sambal belacan. Kalau ada ikan kering lagi ngam lah. Ni merupakan lauk kegemaran saya kalau nak masak nasi minyak. makan memang bertambah-tambah. Okey jomlah tengok macam mana cara-caranya.

Resepi Nasi Minyak

Beras Basmathi 3 cup

 ( Sukatannya 3 cup beras = 3 cup setengah air + 1 cup susu cair)

Minyak masak setengah cawan

Planta 1 1/2 sudu

Kayu manis 1 batang

Bunga lawang 5 biji

Buah pelaga 7 biji

Bawang besar 1 biji - hiris

Bawang putih 4 ulas - ketuk

Halia 3 inci - ketuk

Daun pandan 4 helai - simpul

Garam 2 sudu kecil.

Masukkan minyak dalam kuali diikuti planta. Lepas tu tumis kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga hingga naik bau. Seterusnya masukkan bawang putih, bawang besar, halia dan daun pandan.  Kacau sampai naik bau yang harum semerbak. Jangan sampai hangit pulak bawang tu yer.

Masukkan air dan susu. Dah mendidih masukkan garam. Lepas tu tuang dalam rice cooker yang ada beras yang dah dibasuh tu. Kacau-kacau sikit tekan on suis. Nanti dah masak cucuk tiga lubang guna chopstick. Masuk kan pewarna kuning. Biar kejap pastu gaul nasi tu. Tapi kalau tak suka pakai pewarna pun terpulang.

Resepi Gulai Ayam

Ayam dibasuh bersih

Santan

Kayu manis 1 batang

Bunga lawang 5 biji

Buah pelaga 7 biji

*Bawang besar 1 biji

*Bawang putih 3 ulas

*Halia 2 inci

*Lengkuas 1 inci

Cili boh 4 sudu / blend cili kering

Rempah gulai 2 sudu

Kerisik dua sudu

Ubi kentang

Masukkan minyak, dah panas tu masukkan cili boh. Gaul sampai garing. Lepas tu masukkan kayu manis, pelaga dan bunga lawang. Kemudian baru masukkan bahan-bahan bertanda * yang dah diblend dan rempah gulai. Rempah ni saya beli kat pasar siap dah.. Bila dah naik bau masukkan ayam dan ubi kentang. Gaul dulu kejap pastu barulah masuk santan dan air. Masukkan kerisik. Kerisik ni menyedapkan rasa kuah tu. Bila dah mendidih boleh masukkan garam, gula dan perasa.

Ok done. Resepi simple tapi sedap. Selamat mencuba.

Resepi asal disini - Resepi nasi minyak gulai ayam Terengganu style