Resepi Asam Pedas Daging Yang Mudah. Lauk ni dah lama dah mama masak sebenarnya. Baru harini berkesampatan mama nak share Resepi Asam Pedas Daging Yang Mudah ni. Asam pedas memang favourite keluarga mama, cuma anak mama je yang tak berapa gemar. So, everytime mama masak pedas, mama selalunya akan masak satu lauk lain untuk anak mama. Selalunya masak kicap, contoh kalau daging asam pedas, untuk dia daging masak kicap. Kalau ikan asam pedas, untuk dia ikan masak kicap. Senang nak masak. Daging bagus sebagai sumber protein.
Jom kita tengok resepi..
Resepi Asam Pedas Daging Mudah
Bahan-bahannya:
1 kg daging lembu dihiris nipis dan direbus sehingga empuk (air rebusan jangan dibuang) - mama rebus dalam periuk noxxa selama 35 minit1 mangkuk ais asam jawa anggaran dari 2 sudu besar asam jawa
1 batang serai diketuk
1 mangkuk cili kisar
1 genggan daun kesum
Bahan kisar:
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
2 inci lengkuas
Belacan sebesar ibu jari (dibakar dulu-optional)
Belacan sebesar ibu jari (dibakar dulu-optional)
Cara memasak:
Tengok video kat sini
1. Panaskan minyak, dan masukkan serai.
2. Tumis bahan kisar sehingga agak kering dan kemudian masukkan cili kisar. Tumis sehingga cili garing dan naik minyak,
2. Masukkan daging beserta air rebusannya (sehingga kepekatan yang diingini).
3. Masukkan air asam jawa dan masak sehingga naik minyak.
4. Masukkan bunga kantan dan bunga kesum.
5. Perasakan dengan gula dan garam. Siap!!
Senang je kan.. Boleh letak juga tomato dan bendi jika suka,
Tags
Resepi
ammi kalau asam pedas daging mesti suruh abahnya yg buat..dia buat baru padu
ReplyDeleteSedapnya. Dah lama tak makan asam pedas rasanya.
ReplyDeleteSelalu jumpa versi ayam. Tak pernah lagi makan versi daging.
ReplyDeletesedapnya mama,kak ana suka kalau asam pedas tetel juga adoiyai :)
ReplyDeletedi tambah dengan ada tetel, uih mantap kak... cicah dengan lempeng ke roti canai pun ngam hoi
ReplyDeleteSedapnya mama...jrg buat daging asam pedas. Kalau ikan tu mmg ada la..
ReplyDeleteasam pedas daging ni memang selalunya diletak tetel, tapi tu la en suami tak suka tetel pula. kalau mama on aje hihi
ReplyDeleteasam pedas daging sedap tapi kalau tetel lagi saya suka.
ReplyDeleteSedapnyaa
ReplyDeleteSaya suka asam pedas daging tetel, samalah suami pulak tak suka.. lebih suka asam pedas ikan
ReplyDeleteasam pedas tetel mmg fav ramai orang kan.. mmg sedap makan lemak2 tetel tu
ReplyDeletemacam sedap je menu ni,mama. tak penah masak asam pedas daging. kalau ikan, ada juga buat tapi tak selalu sebab en husben tak berapa gemor la plak.
ReplyDeleteasam pedas, saya suka asam pedas masak ayam. Eh ayam masak asam pedas. Ayam tu kena ayam isi yang dipotong kecil kecil
ReplyDeleteMenyelerakan nampak. Agak lama jugak tak makan any asam pedas. Daging pun jarang makan juga. Kalau dapat ni mesti sedap menjamu selera.
ReplyDelete