Resepi Daging Rusa Goreng Kunyit

Resepi Daging Rusa Goreng Kunyit. Ayah mertua mama suka sangat beli daging rusa. Dan baru-baru ini permintaannya suruh mama goreng kunyit saja. Memang mudah aje la nak masak. Daging rusa ni pada mama agak kasar berbanding daging lembu. Mama pernah rebus lama tapi masih liat. So, kali ni sebelum masak mama rebus dalam periuk Noxxa je la. Mula-mula rebus high pressure selama 30 minit, tapi still macam kurang lembut, so mama sambung 10 minit lagi. Resepi Daging Rusa Goreng Kunyit

Baca ni:

• Resepi daging goreng kunyit berkuah
• Resepi Asam Pedas Daging simple Dan sedap

Sebelum ni mama pernah share resepi daging goreng kunyit berkuah. Hot juga resepi tu tau. Nak tengok resepi simple daging rusa pula ? Jom..

Resepi Daging Rusa Goreng Kunyit

Bahan-bahan:

1kg daging rusa - dipotong dan direbus sehingga empuk (mama guna Noxxa 40 minit high pressure)

2 sudu serbuk kunyit

1 sudu teh serbuk jintan manis - optional

1 sudu teh serbuk ketumbar -optional

1 biji bawang besar dihiris

2 biji bawang putih dihiris

1 biji lobak merah - di potong dua dan dihiris

5 batang sayur kacang panjang - dipotong serong

2 biji cili merah dihiris nipis

Sedikit garam

Cara memasak:

1. Daging yang telah direbus di tos airnya, dilumur dengan serbuk kunyit, garam, serbuk jintan manis dan serbuk ketumbar, perap beberapa minit. Air daging jangan dibuang, mama guna untuk letak dalam masakan untuk ada kuah.

2. Panaskan sedikit minyak anggaran 3 sudu besar. Tumis sedikit bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.

3. Masukkan daging yang diperap tadi dan kaup balikkan sehingga agak garing.

4. Letak air rebusan daging dan biarkan sehingga kepekatan yang diingini. 

5. Masukkan kacang panjang, lobak merah dan cili merah. Kaup balik sehingga sayur empuk. Masukkan baki hirisan bawang besar. 

6. Masak seketika. Siap!!