Resepi Sup Tulang Berempah Mamak Style Periuk Noxxa

Assalamualaikum semua. mama minta maaf mama tak berapa ada masa untuk berblog beberapa hari ni. Kebizian melanda..Hari isnin aritu, mama buat kopi di pagi hari sampai tak sempat minum hingga keesokkan harinya. Semalam pula mama makan nasi lemak pagi hari, sempat makan separuh saja sampai ke malam tak sempat nak habiskan.. Semalam pukul 9 malam baru sampai rumah. tu la busynya mama.. Petang ni alhamdulillah baru lega sikt. Mama nak share Resepi Sup Tulang Berempah Mamak Style Periuk Noxxa yang mama buat di hariraya aidiladha haritu. Guna noxxa memang senang aje.. Kalau nak tengok resepi versi melayu boleh tengok sini Lauk Daging Qurban Pertama - Sup Tulang Periuk Noxxa.

Baca juga:

• Resepi Daging Goreng Kunyit Berkuah
• Berapa Lama Daging Korban Boleh Disimpan?
• Resepi Asam Pedas Daging simple Dan sedap

Resepi Sup Tulang Berempah Mamak Style Periuk Noxxa

Resepi Sup Tulang Berempah Mamak Style Periuk Noxxa

Sedap tau sp tulang ni. Mama memang suka sup tulang jenis berempah macam mamak tu.

Bahan-bahan:

2 kg tulang lembu

200g daging lembu - dihiris 

Bahan tumis

1 biji bawang besar dihiris

2 btg serai diketuk

2 kayu manis, 5 pelaga, 3 Bunga lawang

2 sudu serbuk kurma

2 sudu serbuk sup

2 sup bunjut

Bahan Kisar

2 biji bawang besar

4 bawang putih

15 biji cili api (boleh kurangkan kalau tak nak pedas)

1 inci kunyit hidup

1 inci halia

Sayuran

2 biji carrot, potong dadu kasar

6 biji kentang, belah 4

2 batang celery potong kasar

4 biji tomato belah 4

Daun sup potong kasar

Daun bawang potong kasar

Cara Memasak

1. ON Mode Stir Fry. Tumis bawang hiris bersama rempah 3 sekawan dan serai sehingga bawang kekuningan.
2. Masukkan serbuk kurma, serbuk sup, sup bunjut. Tumis sehingga sebati.
3. Masukkan bahan kisar dan tumis lagi sehingga agak.garing.
4. Masukkan tulang lembu beserta daging. 
5. Masukkan air sehingga semua bahan tenggelam. 
6. Off mode stir fry. Tutup periuk noxxa.
7. Set 35 minit high pressure dan ON.
8. Selepas 35 minit, jgn lupa release air pressure dari cooker. 
9. Masukkan kentang, carrot dan garam secukupnya. tutup semula periuk. Set masa 5 minit high pressure Dan ON.
10. Setelah siap dan release air pressure, buka tudung periuk.
11. Tekan mode stir fry dan on.
12. Masukkan daun celery, tomato, daun sup dan daun bawang. Kacau sehingga agak layu. 
13. Siap!

Mama makan dengan soto memang terangkat satu family haha...